極み

みなとまち・新潟で寿司を極める

2007年4月、政令指定都市新潟の誕生を祝って新潟のすし職人が新メニューを生み出しました。それが「極み」です。 新潟の地魚+ウニ・トロ・イクラ。厳選特上にぎり10カン 3,500円(お椀付き)。 これを食べずして新潟を語れません。

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