點餐・品嘗:新潟縣 極致

點餐・品嘗

點餐

依照菜單點餐

多數店舖於菜單或店頭的廣告宣傳單、海報上皆刊登有價格與內容一目瞭然的組合套餐。依照松、竹、梅或特上(特級)、上(上級)、並(普通)等級區分,價格與內容有所變動。

點叫喜愛壽司素材

適合想以自己的速度慢慢品味的人。可查看牆壁上貼示之價格或詢問店內服務人員後點餐。嘗完組合套餐後,亦可追加點叫喜愛的壽司素材。

點叫本日推薦素材

想均衡地品嘗當日最鮮美的壽司素材,建議您讓師傅一手包辦。事先告知不敢吃的素材與花費預算,即可安心享用美味壽司。

便於點餐時的文例

「○○ wo ikkan kudasai.」 請給我○○一貫。

所謂一貫乃指一個壽司。若沒特別指定數量時,部分店舖會直接端出兩貫上桌,需特別留意。※菜單或牆壁上所寫之價格為一貫的價格。

「Wasabi wo nuite kudasai.」 請不要放山葵。

有些人不喜愛山葵獨特嗆鼻的辣味,可於點餐時告知店內服務人員,師傅捏製時即不會加入山葵。

品嘗

用筷子進餐

將壽司側臥,注意不讓壽司素材與醋飯分離輕夾壽司。將壽司素材的先端沾以少量醬油後送入口中。

固定下方筷子,利用中指控制上方筷子開闔

將壽司側臥,輕輕夾起

將素材先端輕沾少量醬油後品嘗

用手進餐

壽司為可以用手進餐之料理。若無法順利使用筷子時,用手直接夾起食用亦無妨。

與筷子相同,先將壽司側臥,再將素材先端沾以少量醬油進食

食用軍艦卷時,需注意不讓素材落下,僅於素材下方輕沾醬油後進食

結 帳

用餐完畢後,飲用綠茶清爽口內,告知店內服務人員欲結帳。店內服務人員即會將帳單拿至座位上,之後再拿帳單至收銀機結帳。

「Okaikei wo onegai shimasu.」 (請結帳。)